Dolmaes un plato muy tĂpico e importante en la cocina turca, básicamente se trata de una hoja de parra enrollada y rellena de una mezcla, aunque hay otros tipos diferentes que sustituyen las hojas de parras por tomates, cebollas, berenjenas, o calabacĂn. La palabra “dolma” viene de “ doldurmak ”, que en turco significa precisamente
Dentrode los platos tĂpicos de Grecia encontramos el dolma, en plural dolmades. Consiste en hojas de parra o acelga rellenas de varios ingredientes, tales como arroz, carne, hierbas aromáticas y verduras. En realidad, los dolmades son una comida árabe con hojas de parra o acelga (llamados tabaquitos), con variantes como la receta
HOJASDE PARRA RELLENAS . INGREDIENTES • 300 gramos carne molida de res • 150 gramos de arroz • 2 jitomates, picados • 100 gramos cebolla, picada finamente • 30 gramos de perejil, picado • 2 limones, su jugo • Sal y pimienta al gusto • 1 frasco chico de hojas de parra en salmuera • 1/4 cebolla, rebanada • 2 ajos, fileteados •
Cómohacer Rollitos de Hoja de Parra: 1. 1. Mezcle la carne de res y la de cochino con el arroz, la mantequilla, pimienta y sal. Saque con mucho cuidado las hojas de parra del frasco y colóquelas con las venas hacia arriba. 2. Las hojas de parra las puedes conseguir en una tienda donde vendan ingredientes árabes, si no las encuentra puede
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1 Prepara las hojas. Si vas a usar hojas de parra crudas, tendrás que prepararlas. Para prepararlas, hierve medio galón de agua y ponle sal. Coloca las hojas en el agua hirviendo por 15 minutos y sácalas con cuidado, colócalas
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